ケーキ

コンフィチュールを手掛けるのは、レストラン山崎の山崎隆シェフ。
　木村さんのリンゴを柔らかく煮詰め、白ワインや
　リンゴを原料にした洋酒・カルバドスなどを使って上品に仕上げています。

フランス菓子のフォンダンショコラをベースに、
　北海道初のチョコレート専門店が独自のアレンジを加えたオリジナルケーキ。